宜城美食

    宜城的特色饮食一直在湖北独领风骚，“大虾盘鳝啤酒鸭、

牛杂乳鸽筒子骨、仔鸡仔猪大河鱼、腊蹄腊鱼锅巴饭。”

    花样繁多的名吃，倾倒了大江南北客人。宜城名吃花样不但

翻新变化，每年都能创造性推出几道佳肴。

    说宜城小吃颇具王者风范，还得从宜城盘鳝的由来说起。在

春秋战国事期的楚国近郊（今宜城市小河镇），一村妇的丈夫捉

到一桶小鳝鱼后出门外出，家中来客，村妇胆小不敢剖之，情急

之下只好将小鳝鱼整个倒入油锅，干炒后曲卷叠盘，油黄肉嫩，

众客连连称道。此事传入楚王熊横的耳中，熊横将其纳入宫廷秘

菜，禁止民间制作，并赐名“盘龙鳝”。后来流到民间，人们忌

讳“龙”才改成“盘鳝”。

    聪明的宜城人总结楚了吃盘鳝的口诀“牢牢夹住头，咬断脊

梁骨，轻轻往下撕，抛去肠和头。一位外国朋友在吃了宜城盘鳝

后，重金让厨师教他如何烹饪，说回去后要炒给家人尝尝。

    宜城“吃”文化尽显风流。客至宜城，不吃宜城大虾，不品

宜城盘鳝，总算白来。精明的宜城人把特色饮食开到了襄樊，开

到了武汉，连北京王府井大街也出现了“宜城大虾”的招牌。如

今，宜城正在准备一道菜一个商标，一道菜一个传说，让更多的

宜城饮食走出湖北，冲出国门。

    宜城“吃”出了名堂，“吃”出而来大产业。“吃”回了全

省西瓜第一镇，全省油料第一镇等一顶顶桂冠。宜城的田野上，

13万亩西瓜，10万亩油料，6万亩冬瓜等一批“万”字号基地令

人赏心悦目。

    宜城“名人、名景、名食”引来了游客，也引来了海内外客

商频频光顾，让更多的人对宜城心向往之，让跟的多客商来宜城

流连忘返。

    如今，宜城市委，市政府有在描绘新的蓝图，提出建设“绿

色宜城”、“美食宜城”、“休闲宜城”的设想，真正把宜城建

设成为宜人居、宜创业、宜发展的魅力城市