宜城大虾烹制方法

发布时间: 2007-9-03 21:01 作者: webmaster 来源: 本站原创进入论坛

首先把买回来的大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部使劲刷干净。

用剪刀剪去虾子的头部，把头部里面的泥巴清理干净。

用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

准备佐料，花椒，红辣椒，青椒，大蒜，生姜，葱花。

等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，不过不好吃。

等花椒烧糊后捞起来

大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，

然后放入虾子翻炒

放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。

等香味出来后，倒入啤酒，盖上盖子，大火煮15分钟。

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